Маркетинговое исследование мировой и российской молочной отрасли 2014-2029

Маркетинговое исследование «Российский и мировой рынок молока и молочной продукции, 2014-2020 гг. и прогноз до 2029 г.»

Методы исследования:

1. анализ материалов из открытых источников;
2. сбор и анализ вторичной информации о рынке;
3. изучение финансово-хозяйственной деятельности участников рынка;
4. кабинетная работа специалистов.

Источники данных:

• Росстат (Федеральная служба государственной статистики);
• Министерство экономического развития РФ;
• Министерство финансов РФ;
• ЦБ РФ;
• FAO (Продовольственная и сельскохозяйственная организация ООН);
• USDA (Министерство сельского хозяйства США);
• GLOBAL DAIRY TRADE (Международный молочный аукцион);
• Statista;
• IDF (Международная молочная федерация);
• Аналитический центр MilkNews;
• Национальный союз производителей молока – Союзмолоко;
• IFCN (Международная сеть сравнительного анализа деятельности фермерских хозяйств);
• OECD (Организация экономического сотрудничества и развития);
• Центр изучения молочного рынка (DIA);
• ФГБНУ НИИ Экономики и Нормативов;
• Вестник АПК;
• Федеральная таможенная служба.

Основные разделы маркетингового исследования

МИРОВОЙ МОЛОЧНЫЙ РЫНОК

В разделе содержатся данные:

• Производство по видам и странам;
• Мировые цены на основную молочную продукцию;
• Мировая торговля по странам, а также по основным видам молочной продукции;
• Потребление основной молочной продукции по странам;
• Прогноз по мировому молочному рынку до 2029 года.

ОБЗОР МОЛОЧНОЙ ОТРАСЛИ РОССИИ

Раздел «Молочное животноводство в РФ» включает в себя обзор сырьевого рынка молока, где представлены данные по поголовью КРС, объемы производства сырого молока по категориям хозяйств и регионам РФ, актуальные цены сельхозпроизводителей на молоко. Также в разделе представлены сведения по инвестиционным проектам в молочном животноводстве и прогноз развития молочного скотоводства до 2025 года.

Раздел «Рынок молочной продукции содержит следующие данные:

• Объем рынка молочной продукции;
• Объем и динамика производства по РФ и ФО;
• Цены производителей (представлены цены российских производителей на основную молочную продукцию; ежемесячные и среднегодовые данные позволяют оценить динамику и сезонность цен производителей молочной продукции);
• Объем и динамика импорта и экспорта в натуральном и стоимостном выражении, основные направления импорта и экспорта;
• Продовольственный баланс молока и молокопродуктов (рассмотрены объемы производства, потребления, экспорт, импорт, запасы);
• Рейтинг производителей молочной продукции;
• Потребление молочной продукции в РФ (данные приведены по федеральным округам и регионам);
• Розничные цены на основные виды молочной продукции (динамика и сезонность розничных цен на молочную продукцию).

• Приведена информация по перспективам развития рынка молока и молочной продукции до 2024 года.

Ключевые положения исследования

Увеличивающийся за счет роста благосостояния населения, а также процесса урбанизации в Африке, Азии и Латинской Америки спрос на молочные продукты, скорее всего, превысит предложение, создавая дефицит в течение следующих 10 лет, что, в свою очередь, почти неизбежно вызовет повышение цен.

По итогам 2020 года мировое производство молока составило около *** млн. тонн, увеличившись на 2% по сравнению с 2019 г.

Основная доля произведенного в мире молока приходится на коровье. По данным Продовольственной и сельскохозяйственной организации Объединенных Наций (далее - FAOSTAT), коровье молоко составляет *** % от общего объема производства в мире.

Цены на молочные продукты в мире снизились на ***% в 2020 году, что отражает снижение спроса вследствие экономического спада во многих странах-импортерах из-за COV-19.

В 2020 году мировой экспорт молочных продуктов оценивался примерно в *** миллиарда долларов США. Международная молочная торговля увеличилась в 2020 году на 1,2% до почти *** млн. тонн.

По прогнозам FAO, мировое производство молока будет расти на ***% в год и к 2029 году вырастет до *** млн.

Производство сливочного масла, по прогнозам, будет расти в среднем на ***% в год, SMP - на ***% в год, WMP-на ***%.

Мировое потребление свежих молочных продуктов на душу населения, по прогнозам, увеличится на ***% в год в течение ближайшего десятилетия.

Тремя основными экспортерами молочных продуктов будут Европейский Союз, Новая Зеландия и Соединенные Штаты. По прогнозам, в 2029 году на эти три страны будет приходиться около ***% экспорта сыра, ***% WMP, ***% сливочного масла и ***% экспорта SMP.

На сегодняшний день Россия – один из крупнейших в мире производителей молока и молочной продукции – *** место в мировом рейтинге.

В 2020 году валовой надой молока в хозяйствах всех категорий составил *** млн т и увеличился относительно уровня 2019 года на ***%, в сельскохозяйственных организациях валовой надой молока увеличился на ***% до *** млн т.

В 2020 году рост цен на сырое молоко по России составил ***%, производители реализовывали молоко по среднегодовой цене *** руб./кг без НДС и логистических расходов. В 2021 г. рост цен на сырое молоко продолжится, в том числе в результате повышения себестоимости производства молока, а его темпы будут обусловлены ростом доходов и покупательской способностью населения.

Объем рынка молочных продуктов в 2020 году вырос на ***% и составил *** млрд. руб.

В 2020 году экспортные поставки молочной продукции из России значительно выросли, однако, несмотря на наметившиеся положительные тенденции, импорт молочной продукции в несколько раз превышает ее экспорт.

В целом сектор имеет хороший потенциал развития, как в части производства, так и в переработке. С точки зрения внутреннего рынка, в течение десяти лет объем потребления молока в России может вырасти на 25-30%. С точки зрения потенциала экспорта, российский продукт может быть конкурентоспособен на многих рынках.

Итого маркетинговое исследование содержит 148 страниц, 42 таблицы, 20 графиков, 9 диаграмм и 3 рисунка.