Маркетинговое исследование мирового и российского рынка говядины 2013-2030 гг.

Маркетинговое исследование "Российский и мировой рынок говядины за 2013-2021 гг. с прогнозом до 2030 г."

Методы исследования:

• анализ материалов из открытых источников;
• сбор и анализ вторичной информации о рынке;
• изучение финансово-хозяйственной деятельности участников рынка;
• кабинетная работа специалистов.

Цель исследования: анализ мирового и российского рынка говядины, оценка производства и реализации, анализ динамики цен, статистика импорта и экспорта, составление рейтингов ведущих производителей, прогноз развития рынка с учетом влияния COV-19.

Источники данных:

• FAO (Продовольственная и сельскохозяйственная организация ООН);
• USDA (Министерство сельского хозяйства США);
• Нидерландский международный банк RaboBank;
• Платформа Statista;
• Организация экономического сотрудничества и развития (ОЭСР);
• Росстат (Федеральная служба государственной статистики);
• Маркетинговое агентство при Федеральном научном центре пищевых систем им. В. М. Горбатова РАН;
• Национальный Союз мясопереработчиков;
• meatkings.ru;
• АГРО24;
• Минсельхоз России;
• Агентство НКР;
• Федеральная таможенная служба.

КЛЮЧЕВЫЕ ПОЛОЖЕНИЯ ИССЛЕДОВАНИЯ

Мировой рынок

Мировое производство мяса крупного рогатого скота в 2020 году оценивается в *** миллиона тонн, что на 1,4% меньше, чем в 2019 году. Это обусловлено резким падением производства в Азии, за которой следуют Океания, Южная Америка, Европа и Северная Америка.

Разведение КРС в России

В России за последние 5 лет наблюдается постоянное снижение поголовья крупного рогатого скота. В 2020 году численность поголовья КРС была равна *** миллионов голов, что меньше на 0,55%, чем в 2019 году. Если сохранятся те же темпы прироста, то к 2022 году численность поголовья будет *** млн. голов.

В 2020 г. среднегодовая цена сельхозпроизводителей на КРС повысилась на 6,63% и составила *** тыс. руб. за тонну. Рыночные цены реализации коров и быков в живом весе в 2020 году достигли максимального значения в июле - *** тыс. руб. / тн. и минимального в январе – *** тыс. руб. / тн. В июле 2021 года цены снова достигли своего максимума – *** тыс. руб./тн.

Наблюдается снижение импорта живых особей крупного рогатого скота с 2017 года. В 2020 году в Россию было ввезено *** голов свиней общим весом *** тн, что меньше импорта 2019 года на 38%. Основными поставщиками КРС выступали Австралия, Германия и Дания.

В 2020 г. из России было экспортировано *** голов крупного рогатого скота, что на 34% больше, чем в 2019 году. В 2020 году основная часть российских поставок живых свиней осуществлялась в Казахстан и Узбекистан.

Рынок говядины в России

Сектор промышленного производства и переработки говядины за последние несколько лет показывает невысокий, но стабильный рост. Совокупный объем промышленного производства мяса говядины (кроме субпродуктов) в 2019 году составил *** тыс. тонн, что на 7,3% больше, чем в 2018 году. Лидером по производству говядины является Центральный федеральный округ.

Наблюдается тенденция к постоянному увеличению средних потребительских цен на говядину с 2017 года. По данным Росстата, цены на говядину (кроме бескостного мяса) в августе 2021 года составили *** руб. / кг.., что на 7,9% выше уровня январских цен.

Экспорт говядины

Экспорт свежей и охлажденной говядины в 2020 году в натуральном выражении составил *** тонны, что в два раза больше, чем в 2019 году. Экспорт осуществлялся в Казахстан.

Экспорт замороженной говядины увеличился на 183% по сравнению с 2019 годом и составил *** тыс. тонн. В основном экспорт осуществлялся в Китай.

Импорт говядины

Импорт свежей или охлаждённой говядины в 2020 году остался почти на том же уровне – *** тыс. тонн. Главный импортёр – Беларусь.

Наблюдается снижение импорта замороженной говядины в 2020 году по сравнению с 2019 годом на 15% с ** тыс. тонн до *** тыс. тонн. Основные поставщики - Парагвай и Бразилия.

Прогноз

На данный момент значительная часть говядины поступает из-за рубежа, вследствие чего падение рубля способствует резкому росту цен в 2022 году. Однако в дальнейшем это будет способствовать развитию производства внутри страны и значительному приросту экспорта.

Итого маркетинговое исследование содержит 128 страниц, 59 таблиц, 62 графика, 26 диаграмм.